Dreieinhalb Jahre nach der Einführung ihres ersten Single Malts erweitert die Brennerei ihr Portfolio mit Clydeside „Napier“. Dem 2021 veröffentlichten Erstling „Stobcross“ wird eine Abfüllung beigefügt, die ausschließlich aus Oloroso Sherry Fässern hergestellt wurde und eine Mindestreifezeit von sechs Jahren hat.
Natürlich trifft auch auf Clydeside „Napier“ zu: Er wird aus vollständig schottischer Gerste (von Farmen in der Umgebung von Glasgow) und hochwertigem Wasser aus dem Loch Katrine hergestellt. Die Fermentation ist überdurchschnittlich lang und die Destillation äußerst sanft, wobei die Cut Points ungewöhnlich hoch sind.
Die Abfüllung erfolgte, wie beim Clydeside „Stobcross“, mit einer Trinkstärke von 46 %, unter Verwendung einer natürlichen Farbgebung und ohne Kühlfilterung.
Der hochwertige fruchtig-malzige Clydeside Destillat erhält durch die Reifung in First Fill Oloroso Sherry Casks eine noch deutlichere Tiefe mit kräftigen Aromen von roten Beeren und Trockenfrüchten wie Dattel und Feige.
Die offiziellen Tastennotizen:
Der Duft umfasst reife Beeren, einen süßen Rosenduft und tropische Anflüge.
Geschmacksrichtung: Vanille, Orangenmarmelade und Kirsche.
Nachklang: Nelken- und Ingwernoten, die wärmen.
Die neue Abfüllung wurde nach Robert Napier (1791 - 1876), dem „Father of Clyde Shipbuilding“, benannt. Sein Erfindergeist, sein Innovationsstreben und seine drei Hauptmantras „Qualität, Qualität und Qualität“ machten ihn sowie seine Schiffe weltweit bekannt und gründeten das Prädikat „Clydebuilt“.
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Marke: Clydeside
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Alter: 6 Jahre
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Herkunftsland: Schottland
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Produktkategorie: Whisky
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Rauch: Nicht rauchig
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Produkttyp: Single Malt
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Region: Lowlands
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Inhalt: 0.7 Liter
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Alkoholgehalt: 46%
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Brennerei: Clydeside
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Mash Bill: Gemälzte Gerste
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Inverkehrbringer: ADR Morrison Ltd, Ground Floor 71 Lower Baggot Street, Dublin D02 P593, Ireland
ÜBER DIE DISTILLERIE
Die Clydeside Distillery, die sich direkt gegenüber der früheren Werft befindet, nennt ihre neue Abfüllung stolz „Napier“, denn sie teilt die Werte von Robert Napier: Qualität, Qualität und Qualität in allen Bereichen ihrer Produktion, von den Zutaten über die Herstellung und Fassreifung bis zur Abfüllung sowie der Visitor Experience vor Ort.
Es ist nicht verwunderlich, dass die Brennerei zu den fünf Sterne Besucherattraktionen der Stadt zählt und einen Besuch wert ist.
Das Team der Destillerie unter der Leitung von Managing Director Andrew Morrison (auch bekannt als A.D. Rattray) und Distillery Manager Alistair MacDonald (früher auch bekannt als Auchentoshan) demonstriert nun erneut die hohen Qualitätsstandards, die für die Herstellung von Whisky erforderlich sind.
