Die Killowen Distillery zählt zu den kleinsten Brennereien Irlands und wird von Brendan Carty geführt, der sich der Wiederbelebung traditioneller Destillationsmethoden verschrieben hat. Mit zwei handgefertigten Brennblasen und Worm Tub-Kondensatoren setzt die Brennerei auf handwerkliche Präzision und authentische Aromen.
Der Killowen Peated Single Malt Irish Whiskey Rum & Raisin wird in kleinen Chargen destilliert und reift in Eichenfässern. Sein edles Finish erhält er in Pedro Ximénez Butts sowie Killowens eigenen Dark Rum Casks – eine perfekte Kombination, um den Charakter der Karibik einzufangen. In der Nase entfaltet sich eine sanfte Süße mit rauchigen Akzenten, begleitet von frischem Apfelsaft, Melasse und Früchtekuchen. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig mit saftigen grünen Äpfeln, braunem Zucker und getrockneten Früchten wie Rosinen, Sultaninen und Feigen. Die feine Rauchnote verbindet sich harmonisch mit dem Einfluss des Dark Rums. Der lange, warme Abgang wird von karamellisiertem Demerara-Zucker, kandierten Äpfeln und einer dezenten Rauchnote geprägt, die an die irische Landschaft erinnert.
- Alkoholgehalt: 55% Vol.
- Inhalt: 0.7 Liter
- Mit Farbstoff: nein
