Champagner Exklusivität und Genuss

Außergewöhnliche Champagner, Weine und Spirituosen.

Champagner ist ein qualitativ hochwertiger Schaumwein aus dem französischen  Champagnergebiet. Die Rebsorten Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier bilden ihn vor allem. Champagner wird häufig mit feierlichen Gelegenheiten in Verbindung gebracht, da er durch die zweite Gärung in der Flasche feine Bläschen entstehen kann.

Einige wesentliche Aspekte bezüglich Champagner sind:

1. Herstellungsverfahren: Die „Méthode Champenoise“ oder „Méthode Traditionnelle“ ist die Bezeichnung für den herkömmlichen Champagnerherstellungsprozess. Eine erste Gärung findet in großen Fässern statt, danach findet in der Flasche eine zweite Gärung statt, bei der die typischen Kohlensäurebläschen entstehen.
2. Die Reifezeit von Champagner beträgt mindestens 15 Monate. Bei Millésimé (Jahrgangschampagner) muss er vor dem Verkauf mindestens drei Jahre reifen.
3. Stile: Champagner hat unterschiedliche Arten, darunter:
   - Brut: Trocken, am häufigsten verbraucht.
   - Demi-Sec: Ein bisschen mehr Süßes.
   - Blanc de Blancs: Nur aus Chardonnay-Trauben gefertigt.
   - Blanc de Noirs: Aus roten Weintrauben (Pinot Noir bzw. Pinot Meunier) gefertigt.
   - Rosé ist ein Getränk, das aus weißen und roten Trauben oder aus Hautkontakt mit roten Trauben gewonnen wird.
4. Serviertemperatur: Champagner ist am besten bei ca. 6 bis 8 °C zu servieren.
5. Gläser: Champagner wurde früher in flachen (Coupe) Gläsern serviert. In der heutigen Zeit werden jedoch schmalere (Flöten) Gläser bevorzugt, da sie die Bläschen besser halten und das Aroma konzentrieren.

Champagner symbolisiert nicht bloß ein Getränk, sondern auch Feiern und speziellen Gelegenheiten.