Die Killowen Distillery aus den Mourne Mountains in Nordirland geht mit dem Spectrum Part I Dark Sauternes Cask Aged Rum einen außergewöhnlichen Schritt in der Fassreifungskunst. Der High-Ester-Rum wurde in kleinen Chargen zweieinhalbfach in direkt befeuerten Pot Stills mit Thumper Keg destilliert und erhielt seine vollständige Reifung in seltenen dunklen Sauternes-Fässern.
Die Kombination aus intensiver Destillation, komplexer Esterstruktur und edler Süßwein-Holzprägung erzeugt ein Aroma von außergewöhnlicher Tiefe, Finesse und Spannung – ein Rum, der meisterhaft Handwerk, Experimentierfreude und ein Gespür für Balance vereint.
- Alkoholgehalt: 55% Vol.
- Inhalt: 0.375 Liter
- Mit Farbstoff: ja
- Zusatzstoffe: -
- Inverkehrbringer: Haromex Development GmbH, Weihersfeld 45, 41379 Brüggen
