El Dorado zählt zu den bekanntesten Rumhäusern Guyanas und steht seit Jahrzehnten für charakterstarke Demerara-Rums mit großer aromatischer Tiefe. Für den High Ester Blend PM/DHE kombiniert die Destillerie zwei außergewöhnliche Destillate: Rum aus der historischen Port Mourant Double Wooden Pot Still und einen intensiven Diamond High Ester Rum aus der seltenen John Dore Double Retort Pot Still. Beide Destillate wurden 2014 gebrannt und reiften anschließend zehn Jahre lang in Ex-Bourbonfässern im tropischen Klima Guyanas.
Die lange Fermentation mit lokalen Früchten sowie die langsame Destillation sorgen für einen besonders hohen Estergehalt und verleihen dem Rum seine markante, komplexe Stilistik. In der Nase zeigen sich reife Banane, tropische Früchte, feine Gewürznoten sowie dezente Eiche. Am Gaumen entfalten sich Toffee, dunkle Schokolade, Leder, Tabak und würzige Akzente, begleitet von einer intensiven Fruchtsüße und langem, wärmendem Finish. Besonders spannend wirkt dieser Rum pur bei Zimmertemperatur oder mit wenigen Tropfen Wasser, wodurch sich die vielschichtigen Esteraromen noch weiter öffnen
- Alkoholgehalt: 51,7% Vol.
- Inhalt: 0.7 Liter
- Mit Farbstoff: ja
- Zusatzstoffe: -
- Inverkehrbringer: Haromex Development GmbH Weihersfeld 45 41379 Brüggen Deutschland